Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram tonijn pp, 1 kg tomaten, 2 ajuinen, flink wat look, olijfolie, witte wijn, bruine suiker, rode wijnazijn, peper en zout, thijm en rozemarijn, oregano en basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Begin metde saus: laat de tomaten inkoken met de witte wijn, zeef de velletjes eruit, voeg de ajuin en de look erbij, voeg de kruiden erbij en laat een tijd sudderen. Mix de saus, voeg een lepeltje bruine suiker toe, een flinke geut wijnazijn, proef en breng verder op smaak met peper en zout.
De tonijn wrijf je in met olijfolie en gril hem, wees royaal met mediterane kruiden (liefst vers)
|
|